5 Elemente Frühstück
Das 5 Elemente Frühstück
Das Frühstück nimmt in der chinesischen Ernährungslehre einen zentralen Platz ein.
Es sollte bekömmlich sein, sättigend und energiereich, damit wir mit Power in den Tag starten können und einige Stunden ein wohliges Gefühl in unserem Bauch haben.
Nicht umsonst lautet eine alte Volksweisheit: „Frühstücke wie ein Kaiser…“
Haferflocken-Knusperli (6 Pers.)
Kompott:
600 ml Wasser
6 Äpfel
Saft 1 Bio Zitrone
3 EL Rosinen
1 TL Zimt
4 Prisen echte Vanille
2 Prisen Kardamom, 1 KL Flower Power (Gewürzmischung)
Knusperli:
3 EL Sesam
13 EL Sonnenblumenkerne
21 EL Haferflocken = ca. 400g
4 EL Butter (langsam an die Menge ranpirschen)
4-5 EL Honig
Zubereitung:
E Äpfel waschen, schälen, in Spalten schneiden
W Wasser erhitzen, Äpfel und
E Rosinen zugeben und einige Min. weich dünsten
H mit Zitronensaft
E Zimt Vanille Flower Power und
M Kardamom abschmecken und beiseite stellen
…
F in einer heißen Pfanne
E Sesam, Sommenblumenkerne und
M Haferflocken ohne Fett bei mittlerer Hitze unter Rühren anrösten
E Butter und Honig bei kleiner Flamme zugeben und verrühren
Das Kompott auf Tellern anrichten und die gerösteten Haferflocken darüber.
(Martina Schlechtriemen, Ernährungsberatung nach der TCM, Dozentin für 5 Elemente Ernährung bei Collineo)
31.10.2011